 |
|
||||||
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
2011- 11- 6
|
||||
|
||||
|
المطبخ الجنوبي--توووحفه
 لقرب عيد الاضحي اقولكم ,كل عام وانتم بخير تماشيا’ على ما يقدم في العيد من ذبح واكل حبيت اشاركم بهاذه المشاركه املنا’ ان تحوزعلى رضاكم اخوكم الشااامخ المطبخ الجنوبي  اولا الميفه او ما يسمى بالتنور ( الموسم) ويستخدم لصنع القرصان والحنيذ  وهذيالقرصان بعد ما خرجناها من الميفى عاد هاذي اكلتي المفضله  وهذاالحنيذه بعد خروجها من الميفى   ممكنتنأكل مع القرصان اللي فوق او خبز الخميرة يعمل بنفس طريقة القرصان بس يخمر ليلهكاملة ثم يوضع في الميفى او الفرن او في الصاج طيب ذا الحين نجي للاكلهالمشتركه بين قبائل الجنوب على مختلف اعراقهم الا فانهم يشتركون في الاكله الاساسيةالمهمه حتى في الاعراس الا وهي العيش البر والسمن والعسلو ولا يكاد يكرهه احد انه المفضلعلى سائر الشعبيات اذا ماكفاكمالمكان خذوا ذي عندكم لا تخافون الكل بياكل بس سموا بالرحمن  وعندناكمان العصيدة وما ادراك ما العصيدة شيء خرافي   المقلقل   والان جاءدور العريكه طبعا لاتخلو منها مسايير الحريم ومن زاوية اخرى  وايضا  هاذي الصوره نادره وهي تمثل مايسمى (المقهوى) البيت الجنوبي على حد سواء  جا دور الدغابيسوتشتهر بها منطقة الباحة غمد وزهارين يمكن ما احدسمع فيها بس لاباس فيها  ومنزاويه اخرى   وهذهدغابيس بالعدس اوما يسمى الدجر  وهذه الفتهبالسمن والعسل   ايضا هناك التصابيع وهذه مكوناتها دقيق لبن تعمل عجينه على شكل اصابع ثم تطبخفي لبن  وهذه هيبعد الانتهاء من طبخها   وايضا هناكمن يعملها بالحليب بدل اللبن وتحلى بالعسل وايضا منطقة فيفا وبالغازي تشتهربالمعصوب اكيد الكل يعرف المعصوب  وتسمىعندهم مرسه هذه لقطه من زاويه اخرى   ونختمبأكله جنوبيه ساحليه يعني المناطق الجنوبيه التي تقع على البحر تشتهر بها وهي خبزهخميرة مع سمك حنيذ  |
|
2011- 11- 6
|
#2 |
|
متميز ملتقى الفنون الأدبية
|
رد: المطبخ الجنوبي--توووحفه
اسف يالربع مقاطع متعوب عليها بس ما عارف وين المشكله با حاول اضبطها وقت لاحق
بس حلوتها الحين تقبلوا عميق اسفي |
|
2011- 11- 6
|
#3 |
|
متميز ملتقى الفنون الأدبية
|
رد: المطبخ الجنوبي--توووحفه
المطبخ الجنوبي  اولا الميفه او ما يسمى بالتنور ويستخدم لصنع القرصان والحنيذ يم يم يم  وهذيالقرصان بعد ما خرجناها من الميفى  وهذاالحنيذه بعد خروجها من الميفى   ممكنتنأكل مع القرصان اللي فوق او خبز الخميرة يعمل بنفس طريقة القرصان بس يخمر ليلهكاملة ثم يوضع في الميفى او الفرن او في الصاج طيب ذا الحين نجي للاكلهالمشتركه بين قبائل الجنوب على مختلف اعراقهم الا فانهم يشتركون في الاكله الاساسيةالمهمه حتى في الاعراس الا وهي العيش ولا يكاد يكرهه احد انه المفضلعلى سائر الشعبيات اذا ماكفاكمالمكان خذوا ذي عندكم لا تخافون الكل بياكل بس سموا بالرحمن  وعندناكمان العصيدة وما ادراك ما العصيدة شيء خرافي   المقلقل   والان جاءدور العريكه طبعا لاتخلو منها مسايير الحريم ومن زاوية اخرى  وايضا   جا دور الدغابيسوتشتهر بها منطقة الباحة غمد وزهارين  ومنزاويه اخرى   وهذهدغابيس بالعدس اوما يسمى الدجر  وهذه الفتهبالسمن والعسل   ايضا هناك التصابيع وهذه مكوناتها دقيق لبن تعمل عجينه على شكل اصابع ثم تطبخفي لبن  وهذه هيبعد الانتهاء من طبخها   وايضا هناكمن يعملها بالحليب بدل اللبن وتحلى بالعسل وايضا منطقة فيفا وبالغازي تشتهربالمعصوب اكيد الكل يعرف المعصوب  وتسمىعندهم مرسه هذه لقطه من زاويه اخرى   |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المطبخ, الجنوبيتوووحفه |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المطبخ الجنوبي---توووحفه | الشاااامخ | ملتقى الصور و عالم التصوير | 37 | 2011- 11- 16 10:13 PM |
| المحتوى تبع الصحه والعقيده | حلم قلب | قسم المحذوفات و المواضيع المكررة | 5 | 2011- 5- 15 07:34 PM |
| لا تــبكــي على شخص لا يستحق دموعك | ورود فانكوفر | ملتقى المواضيع العامة | 5 | 2011- 2- 18 07:13 AM |
| [ جميع التخصصات ] : بنات عقيده والاخلاق الدكتور كامل يوسف | نحووووله | منتدى كلية الآداب بالدمام | 1 | 2011- 1- 2 05:57 PM |
