ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام

http://img849.imageshack.us/img849/6656/5lf9.jpg

تعارض الدواء مع الغذاء
1. تعارض الأطعمة الغنية بعنصر الصوديوم مع الأدوية:-
تمثل زيادة عنصر الصوديوم في الطعام مشكلة في أمراض ضغط الدم المرتفع وبعض أمراض القلب ومصدر الصوديوم ليس من ملح الطعام فقط بل من كل الأطعمة المضاف إليها الملح مثل الأسماك المملحة و المخللات
والمشروبات الغازية و الأملاح الفوارة وبعض الأدوية المضادة للحموضة .
بعض الأدوية تقل فعاليتها بزيادة نسبة الصوديوم في الجسم مثل أدوية ضغط الدم المرتفع ، وبعض الأدوية تزيد فعاليتها بزيادة نسبة الصوديوم في الدم مثل ( الكوريتزون ومشتقاته ) يوجد مركب موجود في الخضروات المجمدة والأطعمة الصينية مركب أُحادي الصوديوم جلوتامات Monosodium
Glutamate حينما يستخدم الأدوية المدرة للبول مع هذه الأطعمة يؤدي إلى حدوث أعراض جانبية مثل (الصداع والألم في الصدر).

2. تفاعلات الأدوية مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل ( الألبان ومنتجاتها ) :-
الألبان ومنتجاتها تحتوي على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم .
بعض المضادات الحيوية مثل( التراسيكليس والكيتولون) تتفاعل مع الكالسيوم مما يؤدي إلى تقليل امتصاص المضاد الحيوي في الجهاز الهضمي وبذلك تقل نسبته في الدم عن النسبة التي تقاوم الميكروبات مما يؤدي إلى تقليل فعاليته ، أيضاً الحال بالنسبة للأدوية التي تحتوي على حديد و مغنسيوم و زنك تقلل من الفعالية .

3. تعارض الجبن القديم و الأسماك المملحة مع الأدوية المضادة للاكتئاب :-
هذا التفاعل يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم نتيجة لوجود مادة الترامين في الأطعمة .

4. تعارض الأطعمة الغنية بفيتامين " ك " مع الأدوية المضادة للجلطة :-
من الأطعمة التي تتميز باحتوائها على نسب مرتفعة من فيتامين " ك " ( وهو يعتبر عاملاً أساسياً في حدوث الجلطة ) وتشمل هذه الأطعمة الكبده والسبانخ والكرنب ( الملفوف ) البروكلي وتناول دواء مثل Warfarin فإن فيتامين " ك " الموجود في الأطعمة يقلل من فعالية الدواء المضاد للجلطة ويترتب عليه تكوين جلطة في المخ أو القلب أو الرئة ، فيجب على المرضى الإقلال من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين " ك " مع إجراء اختبارات دورية على سيولة الدم .

5. الجريب فروت و الفواكه الحمضية تزيد من أضرار بعض الأدوية :-
ملحوظة : أفضل وسيلة لبلع الأقراص أو الكبسولات هي تناولها مع الماء وبالرغم من إن عصير الجريب فروت يحتوي على مجموعة من المواد المتميزة لها أهمية صحية كمضادات للأكسدة و تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض إلا إنه بالأبحاث العديدة وجد إن إنزيمات الكبد تضعف وبذلك تقلل فعالية الدواء وفي بعض الأدوية يزداد تركيزها في الدم مع تناول الجريب فروت مثل الأدلات .
ثانياً : تناول عصير البرتقال أو عصير الليمون مع أحد الأدوية التي تحتوي على عنصر الألمنيوم مثل الأدوية المستخدمة في علاج حموضة المعدة و القرحة وذلك لان citric acid يساعد على امتصاص عنصر الألمنيوم من الجهاز الهضمي إلى الدم ( مما يؤدي إلى مرض الزهايمر أو بعض البنسلين أو الأيرثرومايسين إلى تقليل فاعلية ضد الميكروبات .