ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام - كليات العلوم الصحية شروط التغذية المتوازنة

شروط التغذية المتوازنة ؟
1-لنحلل كمية الاغذية المناولة من طرف مراهق في اليوم .
تناول مراهق في اليوم الأغذية التالية ب g
-150من الياغورت .
- 50 من الجبن
-400 من الخبز
-100 من الطماطم
-150 من لحم الثور
-50 من اللوبيا
-150 من المعكرونة
-200 من التفاح
-100 من البطاطس
-50 من الجزر
-200 من البرتقال
-لتر و نصف من الماء .
يحتاج هذا المراهق في اليوم الى ما يلي :
-السكريات ما بين 330-410 غرام
-الدهنيات ما بين 80-100
-البروتيدات من 90 الى 110.
- الكلسيوم ما بين 1200الى 1600 ميليغرام
هل هذه الأغذية تلبي هذه الحاجيات ؟
لنحسب الإمداد الطاقي لهذه الأغذية في اليوم علما أن :
-1g من السكريات يحرر 17kj .
-1g من الدهنيات يحرر 38kj .
-1g من البروتيدات يحرر 17kj .

لإيجاد كمية البروتيدات في الحليب نستعمل جدول تركيب الأغذية

الأغذية المتناولةبg
البروتيدات
بg
الدهنيات
بg
السكريات
بg
الكلسيوم
بmg
الفوسفور
بmg
150 ياغورت
5.1
2.25
0
210
105
150 حليب
5.25
4.5
7.5
187.5
135
400 خبز
32
4.8
200
200
360
50 لحم الثور
9
5
0.25
5
103
50 لوبيا
11
0.75
30
70
175
150 الأرزة
10.5
0.75
115.5
15
156
100طماطم
1
0.3
4
10
20
200 العنب
2
2
34
20
40
100 بطاطس
2
0.1
20
5
60
50 جزر
0.5
0.15
4.5
15
25
200 برتقال
1.4
0.4
20
100
40
50 الزيت
0
50
0
0
0
المجموع
79.75
86
436.
8465
1322
الإمداد الطاقي kj
1661.7
3648
7416.25
19938
الحاجيات
90-110
80-100
330-410
1200-1600
250

هذه الكمية من الأغذية التي تناولها هذا المراهق خلال يوم :
* تنقصها البروتيدات
* و تتميز بإفراط في السكريات
إنها تغذية غير متوازنة ولا تشكل كلتة غذائية