ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام - كليات العلوم الصحية التغذية والتحصيل العلمي

التغذية والتحصيل العلمي
وأسفرت الأبحاث التي أجريت في عدد من دول العالم على وجود ترابط قوي بين الصحة والتغذية والأداء المدرسي وأن الجوع يؤثر على قدرات الطفل وحماسه للتعلم وقدراته على التركيز ويقلل اليقظة والانتباه وأن أداء الطلاب ناقصي التغذية أدنى في قدرتهم الدراسية وحل المسائل بصورة ملحوظة من زملائهم ذوي التغذية السليمة على الرغم من تساويهم في المعايير الشخصية والاجتماعية والاقتصادية.
يذكر أن التغذية الصحية تؤدي إلى تعزيز قدرات الأطفال على التعلم وترفع نسب الحضور وتخفض نسب التسرب وتزيد نشاط الطلاب وتحمسهم على المشاركة الفاعلة، وتزويدهم بالأصناف الغذائية المفيدة مثل الحليب يؤدي إلى تحسن فوري في السلوك والأداء المدرسي.
صحة طلابنا في خطر
يؤكد الأنصاري أن طلاب السعودية يواجهون خطرا كبير نتيجة سلوكهم الغذائي فحجم الإنفاق على الإعلانات التجارية الخاصة بالمشروبات الغازية والوجبات السريعة بلغ 180 مليون ريال في عام واحد، 25% منها موجه للوجبات السريعة.
وأثبتت الدراسات في السعودية أن نسبة 57% من الطلاب مصابون بتسوس الأسنان وأن 95% منهم يتناولون الوجبات السريعة حيث زاد معدل استهلاك الفرد للدهون بنسبة 200% خلال عام واحد، وهو في ارتفاع مستمر نسبة لزيادة الإقبال على الوجبات السريعة مع زيادة عمر الطالب. كما أثبتت الدراسات أن معدل إقبال الطلاب على استهلاك الحليب يقل مع زيادة العمر.
وعن كيفية جعل قراءة البطاقة الموجودة على عبوات المنتجات الغذائية عادة قال الأنصاري إنه من المفترض أن تكون قراءة مكونات المنتجات الغذائية التي تناولها من الأشياء حيث أثبتت الدراسات أن بعض الأغذية تحتوي على كثير من الإضافات الغذائية التي تقد تؤثر سلبا على صحة الفرد وأن لهذه الإضافات علاقة وطيدة بأمراض الحساسية بما فيها الربو، كما أن الآثار الجانبية الضارة لعدد من المستحضرات الكيماوية لا تظهر إلا بعد عقود من الاستهلاك