ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام - كليات العلوم الصحية مثال لغذاء معدل وراثيا ومعلب الذرة

مثال لغذاء معدل وراثيا ومعلب الذرة
فما هي دوافع التعديل الوراثي ؟ وما هو مبدأ التعديل الوراثى ؟ وما هي انعكاساتها على صحة الإنسان والبيئة ؟ و كيف نختار الأغذية التي تلبي حاجيات الجسم و تقينا من الأمراض الإقتياتية ؟
i –لنكتشف مكونات الأغذية
1-تجارب :
للكشف عن مكونات الأغذية نستعمل مواد كيمائية تسمى كواشف تحدث تغيرات ملاحضة بالعين عندما تتفاعل مع مكونات الأغذية ، كما نحضر رشاحات الأغذية للكشف عن المكونات الذائبة في الماء . لتحضير رشاحة الخبز مثلا نمزج قطعا من الخبز مع ماء مقطر حتى نذوب المواد الذائبة ثم نرشح هذا الخليط ونحصل على رشاحة الخبز . لتحضير رشاحة الحليب نخثر الحليب بواسطة حمض ثم نرشح المضارة لفصلها عن الجبن ونحصل على رشاحة الحليب .

تجارب
نتائج
استنتاجات
نظيف قطرات من ماء يودي إلى : الخبز، البطاطس، الأرز،
ظهور تلون أزرق بنفسجى داكن
هذه الأغذية تحتوي على نشا وهو نوع من السكريات
نظيف قطرات من حمض النتريك الى : الجبن ، الخبز ، اللوبيا
ظهور تلون أصفر
هذه الأغذية تحتوي على البروتيدات
نحك قطعةمن الزيتون أو الجوز أو اللوز فوق ورقة بيضاء
تظهر بقعة شبه شفافة لا تختفي عن تحفيف الورقة
هذه الأغذية تحتوي على دهنيات