ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام

أسوأ عشرة أطعمة على

الإطلاق

http://www.w6w.net/album/35/w6w20050...561d065bb3.gif

الدهون المهدرجة

وهي عبارة عن دهون صناعية تستعمل في المعجنات والزيت النباتي . وقد اظهرت الدراسات بأن كمية الدهن في الحمية لا تسبب المشاكل بقدر نوع الدهون ، المهدرجة هي الأسوأ . تجنب شراء الكعك المخبوز ،المقرمشات المملحة ، والمعجنات المخبوزة أو أي شيء اخر يستعمل الزيت المهدرج فيقائمة المكونات .

زيت اوليسترا
اوليسترا دهن مزيف ، يستعمل لصنع رقائق البطاطس خالية الدهن والوجبات الخفيفة الأخرى ، وقد تقول ما المخيف بشأن دهن مزيف ولكن المشكلة اكبر من ذلك فقد ثبت أن هذا الدهن يقوم بامتصاص الفيتامينات D،E،A، وK والكاروتين ، الضرورية لنظام المناعة والتي تمنع الإصابة بعض امراض السرطان ، وتقوم الشركة المصنعة بمعالجة الأمر . كما سبب اوليسترا انزعاج هضمي لدى بعض الناس ،خصوصا إذا تناولوا الكثير منه . في أغلب الأحيان ، ليس الزيت هو المشكلة ولكن تفضيل الناس للرقائق على قطع الفواكه الطازجة هو الذي جعل تناوله اقل فائدة

نيترات
تحتوي العديد من الأطعمة ، مثل اللحومالمعالجة خصوصا النقانق المقلية على النترات المستخدمة لتثبيت التلوين والحفاظ على نظافته من المكروبات . والنترات غير مؤذية ولكن يمكن ان تتحول إلى نترون ، الذي يمكن ان يشكل nitrosamines مادة كيماوية قوية تسبب السرطان . حاول دائما البحث عن لحوم محفوظة خالية من النترات . وعندما تتناول اطعمة تحتوي على النيترات أشرب معهاكوبا من عصير البرتقال . يعمل فيتامين c على منع تحول nitrosmines في معدتك

الكحول
تخلق هذه المادة مشاكل أكثر من كل الموادالاخرى سويا . ويجب أن تتوقف وتنتبه لاستهلاك الكحول لأن ضررها مباشر.

المحار الخام
يمكن أن يحمل المحار الخام بكتيريا قاتلةتسبب المرض الحاد أو الموت . ويعتبر شراء المحار وتناوله امرا محفوفا بالمخاطر كل مرة ، فلا توجد رقابة صحية حكومية أو حتى مستقلة حتى وقتنا هذا تقوم بالتفتيش على سلامة المحار ، لذلك فتناوله غير آمن ، وبالطبع يجب طبخه جيدا جداً قبل استهلاكه

الصودا والمشروبات الغازية
يعتبر شرب الصودا أسوأ طريقة للحصول على السوائل ، فهي مليئة بالسكر أو المحليات الصناعية كما تحتوي على الكافيين ،والألوان والنكهات الاصطناعية ، استبدل الصودا المحلية بخلط الماء الفوار بالماء ،او تناول العصير الطازج 100%

الاطعمة المعلبة منزلياً
يمكن أن يكون التعليب المنزلي ذو المستوى المنخفض من الحامض مثل الفاصوليا الخضراء ، والجزر أو خضار الحديقة الأخرى خطرا ،إذ تزداد إمكانية التسمم لأن المواد المعلبة منزليا في أغلب الأحيان لا تصل الى درجات حرارة مناسبة ، ولا تضغط كفاية لقتل بويغات التسمم التي قد تلوث الغداء ،وتعتبر من إحدى الاسباب الرئيسية للتسمم الغدائي

الوجبات الخفيفة الغنية بالدسم
حتى لو كانت مقلية في زيت نباتي ، يجب ان تقللوا منها ، لقد انتقل ميزان الدهون في حميتنا بعيد جدا عن مجموعة الأوميغا-6الموجودة في اكثر الزيوت النباتية المصنعة . وتناول الكثير من هذه الدهون يمكن انيؤدي الى بعض الأمراض المزمنة ، بدلا من ذلك ، ركز على تناول الثمار والحبوب الكاملة كوجبات طعام خفيفة

وجبات الطعام السائلة
لا تعتبر سيئة ولكنها تمنعك من تناول الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على المواد المغذية والألياف ، والفيتامينات التي تحارب الامراض وتكافح phyto-chemicals . قد تعتبر هذه المواد ذات فائدة للأشخاص المرضى المضطرين لتناولها بشكل مؤقت ولكنها ليست خيار جيد للحمية الغذائية أبداً

http://www.w6w.net/album/35/w6w20050...561d065bb3.gif
منقول
تحياتي