محاضرة عن «التسمم الغذائي» فى جامعة الفهد
 

محاضرة عن «التسمم الغذائي» فى جامعة الفهد

http://www.alyaum.com/images/12/12940/630824_1.jpg
د. غازي حمادة

نظم النادي الثقافي بعمادة شؤون الطلاب بجامعة الملك فهد للبترول والمعادن محاضرة توعوية بعنوان «لا للتسمم الغذائي» ألقاها مدير المركز الطبي بالجامعة الدكتور غازي حمادة في قاعة المحاضرات بكلية الإدارة الصناعية وبحضور عدد متميز من طلاب الجامعة . وتضمنت المحاضرة تعريفاً بالتسمم الغذائي وأعراضه والأسباب التي تؤدي إليه ، كما قدمت المحاضرة عرضاً حول أنواع جراثيم التسمم الغذائي وطريقة العدوى وفترات بداية ظهور المرض ، وشرحاً حول عوامل الإصابة والتشخيص والمضاعفات وطرق العلاج المناسبة وكيفيتها في التخلص من التسمم حسب جدولة محددة. كما تطرقت المحاضرة إلى الأساليب المثالية للوقاية من التسمم في المنزل وخارجه وآليات العلاج السريع للتسمم بالمنزل ، موضحاً المأكولات التي تؤدي للتسمم في حالات محددة ودرجات الحرارة اللازمة لحفظ المأكولات والأطعمة لتصبح صحية وبعيدة عن تأثيرات التسمم وأكد أن التسخين الحراري لدرجة 176 ف لمدة 30 دقيقة لأي من الأطعمة والمأكولات كفيل بالقضاء على أي سموم تحتويها نهائياً. كما قدمت المحاضرة بعد ذلك أرقاماً وأحصائيات عالمية لأعداد حالات التسمم الغذائي في الولايات المتحة الأمريكية وقال إنها وصلت إلى 76 مليون حالة سنوياً بمعدل 28 بالمائة وقال إن تقارير الصحة الأمريكية توضح أن حالات الوفيات تبلغ 5 الآف حالة سنوياً وأن تكاليف التسمم الغذائي تصل ما بين 5 إلى 6 بلايين دولار سنوياً . بعد ذلك قدمت المحاضرة عدداً من الملاحظات والتوصيات الصحية اللازمة لتفادي الإصابة بالتسمم والحفاظ على السلامة الصحية والغذائية.

http://www.alyaum.com/issue/article....0&I=630824&G=3