بسم الله الرحمن الرحيم .
مساء الخير على الجميع
اليوم هو اول ايام الاجازة .والوقت مفتوح ,,الحمد لله كنا في حالة استعداد من اول السمستر , ومن شهر بدأنا حالة التأهب , ومن اسبوع ونص , اعلنا حالة الطواريء .والان ,انتهينا على خيـر ,والله الحمد,.........لك الحمد ولك الشكر يارب , اللهم نجحنا بدرجات عاليه , وبارك لنا فيما بقى , وصبرنا على الانتظار ,فأصعب مافي الأمور المصيرية ,الانتظار , لكن زرعنا , وحان وقت الحصاد .
بالامس كان آخر ايام الامتحانات .
الآن ,فرصة جيدة ,,للتعويض عن التقصير ، مع الاولاد ،وفي البيت ,, بالذات ان مافي أحد يحل محل الاب او الام , اثناء فترة انشغالهم , وحقيقة الشغاالات ومش كلهم ’مايخافون الله ..
طبعا دخلت المطبخ , وطلبوا الاولاد حبايبي ,اعملهم اكل جاوي ,ولانه في وحدة من الملتقى سألتني عن الطريقة , ولانها ماتعرف ايش يعني جاوي(اندونوسي ) والجاوة هي احدى الجزر الخلابة باندونيسيا,فحبيت افيد من اراد الاستفادة ...
اولا ,الاكل الجاوي متعدد الاصناف واللالوان ولذيذ الطعم جدا
قادو قادو , رندن , دندن , بوميا , سمبل , ساتي ...............
. واللي يتعود على الاكل الجاوي ’ يدمن عليه حقيقة , وهذا بسبب البهارات العطرة الاسيوية اللمميزة الي فيه , ممممممم لذيذ
عموما , في محلات تبيع البهارات الخاصة في طبخ الجاوي ,بقالات اندنوسية, واذا ماكانت متوفة
ممكن تجمعي البهارات , بصعوبة , لكن هي كزبرة ناشفة ,خولنجان , شمر , نجمة صينية ,
معجونة بزبدة الفول السوداني
وصويا صوص هذالشيء مشترك مع المطبخ الصيني ,اذا حبيتو زنجبيل بس هذا برضو من المطبخ الصيني والياباني (الزنجبيل الثوم البصل الاخضر رؤوس الذرة اشياب )
استعنت ببعض الصور من بعض المنتديات وذالك