ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام

ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام (https://vb.ckfu.org/index.php)
-   قسم المحذوفات و المواضيع المكررة (https://vb.ckfu.org/forumdisplay.php?f=33)
-   -   ايش رايكم بالأكل الجاوي .. (https://vb.ckfu.org/showthread.php?t=136855)

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 02:19 PM
ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
بسم الله الرحمن الرحيم .
مساء الخير على الجميع
اليوم هو اول ايام الاجازة .والوقت مفتوح ,,الحمد لله كنا في حالة استعداد من اول السمستر , ومن شهر بدأنا حالة التأهب , ومن اسبوع ونص , اعلنا حالة الطواريء .والان ,انتهينا على خيـر ,والله الحمد,.........لك الحمد ولك الشكر يارب , اللهم نجحنا بدرجات عاليه , وبارك لنا فيما بقى , وصبرنا على الانتظار ,فأصعب مافي الأمور المصيرية ,الانتظار , لكن زرعنا , وحان وقت الحصاد .
بالامس كان آخر ايام الامتحانات .
الآن ,فرصة جيدة ,,للتعويض عن التقصير ، مع الاولاد ،وفي البيت ,, بالذات ان مافي أحد يحل محل الاب او الام , اثناء فترة انشغالهم , وحقيقة الشغاالات ومش كلهم ’مايخافون الله ..
طبعا دخلت المطبخ , وطلبوا الاولاد حبايبي ,اعملهم اكل جاوي ,ولانه في وحدة من الملتقى سألتني عن الطريقة , ولانها ماتعرف ايش يعني جاوي(اندونوسي ) والجاوة هي احدى الجزر الخلابة باندونيسيا,فحبيت افيد من اراد الاستفادة ...
اولا ,الاكل الجاوي متعدد الاصناف واللالوان ولذيذ الطعم جدا
قادو قادو , رندن , دندن , بوميا , سمبل , ساتي ...............
. واللي يتعود على الاكل الجاوي ’ يدمن عليه حقيقة , وهذا بسبب البهارات العطرة الاسيوية اللمميزة الي فيه , ممممممم لذيذ
عموما , في محلات تبيع البهارات الخاصة في طبخ الجاوي ,بقالات اندنوسية, واذا ماكانت متوفة
ممكن تجمعي البهارات , بصعوبة , لكن هي كزبرة ناشفة ,خولنجان , شمر , نجمة صينية ,
معجونة بزبدة الفول السوداني
وصويا صوص هذالشيء مشترك مع المطبخ الصيني ,اذا حبيتو زنجبيل بس هذا برضو من المطبخ الصيني والياباني (الزنجبيل الثوم البصل الاخضر رؤوس الذرة اشياب )

استعنت ببعض الصور من بعض المنتديات وذالك

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 02:20 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
طريقة الساتي (بالدجاج)
هذه الطريقة مقدار صدر دجاجة كاملة أحضري زبدية عميقة ضعي فيها
• بصلة حجمها وسط مبشورة
• ملعقتين طعام من مسحوق حليب النار جين (أو اطحني مبشور النارجين ناااااااعم)
• فنجان قهوة ماء
• ملعقتين طعام مليانه من زبدة الفول السوداني (وجوده في الطبخه مهمة جدااااااااااً )
• البهرات (كل من ملعقة الشاي فلفل أبيض_كزبرة ناشفة_ملح حسب الرغبة_ملح صيني جينمو موتو)وان اردتي وضع فلفل حار ,أو مسحوق على حسب الرغبه.

• فنجال شاي سائل الصويا الحلوه الصينيه.





http://www.up-king.com/download.php?...9q4lajcdym.jpg
الأفضل لتقطيع الدجاج مكعبات بحجم واحد وهو مثلج بسكين حاد.


ضعي الدجاج على الخلطه وقلبيه جيدااااااً,غطي الزبدية بقصدير ويترك جانباً بالكثير يعمل هذة الطريقه قبل الطبخ بساعه وما فوق.
احضري أعواد الشواء الخشبية وادخليها فيها الدجاج بإمكانك وضع معها البصل المقطع مربعات ومره مربعات الفلفل الرومي الخضر اوالملون.



http://www.up-king.com/download.php?...if5djfweix.jpg
رصي أعواد الدجاج على الصاج المسطح وهنا يكون كميت زيت القلي نصف السفلي للدجاج وكل شوي يقلب حتى لايلتصق بالصاج ...
http://www.up-king.com/download.php?...r2xb5ff4tz.jpg
لين يصير لونه البني الجميل ويرفع عن النار ويوضع على
الماص للزيت وقدميه مع رز الأبيض (أنا افضل رزعمبر بور ,لذذذذذذذذذذذذذذذيييييذ
http://www.up-king.com/download.php?...jsdzly3v5u.jpg
ويقدم مع سلطة اللوز الخاص بيه وطريقتهه ...نجيب نص كاسه لوز الفول السوداني مستوي ونجرشه ناعم زي حب الشربه..نقطع بصله وفصين ثموم ونحسمه بالزيت مع حبه فلفل حار لو حابه نضع عليها اللوز ونحركه ونحط كمان ملعقه سكر اسمر مليانه ونحط صو الصويا فنجال قهوه مع التحريك السريع والنار هاديه ونصب عليها نص كاسه مويه لين تحبي قوامه السلطه سائل مره او ثخين واطفي علي بعد فورته الأولى

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 02:24 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
والحين نجي لحبيب الكل البرجر وبصراحة مرررره طعمة وسهلة ...
تصدقوا.. مره شاهدت في التلفاز حوار مع شباب ..اشرايهم بالوجبات السريعه واحد منهم قال !!!برجر المطاعم مرة طعمة ولأن الأهل مايعرفون يسون زيها ؟؟؟ واااااي عاد انا أنا مرة انقهرت من كلاموا لأن مو كل الناس أو الحريم مايعرفوا ,,وع عليه ـ
على العموم حنبتدي هذا المقدار يكفي تسوا منها ست حبات برجر ..واطعم شئ بالحم البقري الطازج
نصف كيلو لحم مفروم (2_كاسه ونصف )
نصف كاسة بقصماط (فتات الخبز الناشف)
1بصله متوسطه مبشورة مع مائها.
1 طماطم مبشورة.
1 بيضه.
2ملعقة شاي ملح ,2ملعقة الشاي قرفه مطحونة ,فلفل أسود ملعقة صغيرة.


http://www.up-king.com/download.php?...zaisccaxe3.jpg
نضع جميع المكونات في زبدية عميقة ويعجن جيدا ونضعها على جنب نقلي البطاطس ,ونبدأ نقرص اللحمة يعني زماقالو ...طبطب وليس يطلع كويس ه
قرصيه مايناسب حجم الخبز إلي عندك إنا أفضل خبز (مطعم البيك)<<< حجازيه عاد
http://www.up-king.com/download.php?...e8pj7k8xk2.jpg
ممكن تشوها في شبك على الفحم فنكتها فظيعة وروعه , وان قليتموها ,فيتقلي على صاج مسطح ويقلب من الحين والأخر حتى لايلتصق عليكم ,,,,
وكمان يضغط عليها بالملعقة الكبير ة المسطحة حتى يخرج منها الماء ويكون حجم الزيت يصل النصف الأسفل من القرص ويقلي حتى يحمر لونه إلى البني ..
http://www.up-king.com/download.php?...kt5jtxtwim.jpg
حشوة الخبز وهي:
ادهني من تحت أبدئ مايونيز وأنا أفضل (قودي )غطها ازرق غامق فيها صورة البرجر.ضعي شريحة الطماطم وبعدها قرص البرجر وفوقها الكاتشب وبعدها البطاطس وبعدها الخس وإذا وجدتوا الخس الأمريكي تراه مره طعم إن وجد..وعلى فكره فرغوا الخبز الجزء العليا وهذا أفضل..
وبالعافية على صحتكم إنشاء الله
ويصبح الشكل النهائي .
http://www.up-king.com/download.php?...thckohe89n.jpg

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 02:25 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
شكرا لملكة القصر سمحتلي باستلاف الصور ههههههههههههههه ,,وبالعافية ......

احمد السّيار 2011- 1- 17 02:28 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
عمهوج

ماشاء الله عليك

:d5:

وصفه رهيبه واحسه لذيذه

تسلمين والله

مت ضحك لما رقيت هالكلام

قادو قادو , رندن , دندن , بوميا , سمبل , ساتي
قلت لام دانه تعرفين تسوين زي كذا
قالت تبي الكبسه ولا لا :lllolll:

:41jg:

حكآية ذوق 2011- 1- 17 02:32 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
الله ابي آذوقه الاندنوسي آحس طعمه رهيييب..
يآمال العآفيه عمهوج <اسمتس مره صعب

آحمد السيآر زين سوت آم دآنه شكلك دآبلن تسبدهآ :mh35:

احمد السّيار 2011- 1- 17 02:36 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
حكاية ذوق

ههههههههههههههههههههه

تقولك بقووووووووووووة:41jg:

العيون الساهرهـ 2011- 1- 17 02:47 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
الله يعطيكم الف عافيه

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 02:59 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد السيار (المشاركة 2484967)
عمهوج

ماشاء الله عليك

:d5:

وصفه رهيبه واحسه لذيذه

تسلمين والله

مت ضحك لما رقيت هالكلام

قادو قادو , رندن , دندن , بوميا , سمبل , ساتي
قلت لام دانه تعرفين تسوين زي كذا
قالت تبي الكبسه ولا لا :lllolll:

:41jg:
اما الكبسة عالاصل دور, في الحلقة الجاية وانتم طيبين ,,ياليت بيتكم جنب بيتنا كان تشف الصواني رايحة وجاية , لاكن ولايهمك ابش باللي يسرك ., ..

بتلا 2011- 1- 17 03:11 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
عمهوج ... ترويح عن النفس جميل وخاصه الطبخ

متعه وراحه نفسيه حكاية انك تطبخ .. وتأكل


كل امم وراها عمهوج كما اعتدت


على فكره
.
.
.
.

عمهوج استاذتي في المطبخ وهي اللتي وضعت لي الاساسيات واسس الفن في الطبخ والتقديم حين تزوجت
وهي بحد ذاتها مرجع كبير لعمل الولائم الضخمه ...
وهي ملمه بكل زاويا فنيه وشعبيه وتقليديه وعربيه غربيه من شؤون الطبخ ... ليس دعايه لها
ولكن خذوا الكلام منها لاتفوتونها تراها عـــــــــــــــمهوج....يعني عـــــمهوج

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 03:12 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكآية ذوق (المشاركة 2485005)
الله ابي آذوقه الاندنوسي آحس طعمه رهيييب..
يآمال العآفيه عمهوج <اسمتس مره صعب

آحمد السيآر زين سوت آم دآنه شكلك دآبلن تسبدهآ :mh35:
ياقلبي ياحكاية ذوق , ماعشت اذا احد نفسه بشي ,, لكن ولايهمك اذا انتم قريبين منا مالك الا اللي يرسلك
ويش تبين بعد
نورتي ياغالية ..

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 03:15 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العيون الساهرهـ (المشاركة 2485122)
الله يعطيكم الف عافيه
ويعافيك يالساهر , حياك اخوي ..

بنت الجبيل. 2011- 1- 17 03:23 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
يعطيك العاااااافيه
عاد انا من محبي القدو قاااااادو

احمد السّيار 2011- 1- 17 03:32 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بتلا (المشاركة 2485280)
عمهوج ... ترويح عن النفس جميل وخاصه الطبخ


متعه وراحه نفسيه حكاية انك تطبخ .. وتأكل


كل امم وراها عمهوج كما اعتدت


على فكره
.
.
.
.

عمهوج استاذتي في المطبخ وهي اللتي وضعت لي الاساسيات واسس الفن في الطبخ والتقديم حين تزوجت
وهي بحد ذاتها مرجع كبير لعمل الولائم الضخمه ...
وهي ملمه بكل زاويا فنيه وشعبيه وتقليديه وعربيه غربيه من شؤون الطبخ ... ليس دعايه لها

ولكن خذوا الكلام منها لاتفوتونها تراها عـــــــــــــــمهوج....يعني عـــــمهوج

يعطيك العافيه انتي وعمهوج

ياليتها قريبه مننا كان اذيناها هههههههههههههههه

المشكله يا خواتي التكلفه وحده بس احنا ما نعرف الا نفس الطلبات:cheese:

يعني لو استغنينا عن كبسه وجبنا بدالها مقادير طبخه ثانيه كان حلوو

بس بعض الحريم مالهن خلق (كح كح ):mh12:

قول انا وش يجلسني هنا :41jg:

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 03:37 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الجبيل. (المشاركة 2485362)
يعطيك العاااااافيه
عاد انا من محبي القدو قاااااادو
بنت الجبيل لقيت احد يحب اللي احبه ,,ههههه
نورتي ياعسل ..

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 07:58 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بتلا (المشاركة 2485280)
عمهوج ... ترويح عن النفس جميل وخاصه الطبخ


متعه وراحه نفسيه حكاية انك تطبخ .. وتأكل


كل امم وراها عمهوج كما اعتدت


على فكره
.
.
.
.

عمهوج استاذتي في المطبخ وهي اللتي وضعت لي الاساسيات واسس الفن في الطبخ والتقديم حين تزوجت
وهي بحد ذاتها مرجع كبير لعمل الولائم الضخمه ...
وهي ملمه بكل زاويا فنيه وشعبيه وتقليديه وعربيه غربيه من شؤون الطبخ ... ليس دعايه لها

ولكن خذوا الكلام منها لاتفوتونها تراها عـــــــــــــــمهوج....يعني عـــــمهوج
شكرا جزيلا على الكلام الجميل ,حبيبي بتلا انتي , نورتي ياقلبي الله لايحرمني منك ياغالية ....

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 17 08:00 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الجبيل. (المشاركة 2485362)
يعطيك العاااااافيه
عاد انا من محبي القدو قاااااادو
بنت الجبيل هلابك لازم اعطيك طريقته اذا ماهي عندك وانا بعد من عشاق القادو قادو..
عليك بالعافيه ياقلبي...

طال السفر 2011- 1- 17 08:18 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
مشالله عليك

ذبحتنا الكبسات < عزوبي

نبي من الاكلات الجديده

توتاتي 2011- 1- 17 08:33 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااو
يم يم انشالله ان شالله
اليوم اسوي ساااتي دياااااااااااااااااااي
شكلة واااااااااااااايد حلووو
تسلميييين الشيخة
ما شالله عليج

ورووووود 2011- 1- 17 08:33 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
مشالله عليك والله من جد بارعه مشكوره تعلمنا شي جديد
تسلمين يالغلا

همس الصباح*** 2011- 1- 17 09:02 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
مرة طعم ومعه كربك ولا تينبئ ياسلام
مرة مرة لذيذ
:d5:

بنت الجبيل. 2011- 1- 17 09:32 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمهوج (المشاركة 2487586)
بنت الجبيل هلابك لازم اعطيك طريقته اذا ماهي عندك وانا بعد من عشاق القادو قادو..
عليك بالعافيه ياقلبي...
ياحياااااتي
يسلمو بس عندي طريقته


وترى الاكل الجاااااوي حلــــــــــــو:biggrin:

جآمعيه 2011- 1- 17 10:03 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
يآآه شكله حلووو و شهي



يعطيك الف عافيه عالوصفات


بس مين يسوي لي ياااه :Cry111:

βяǿōđ έ7śąś 2011- 1- 17 11:43 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد السيار (المشاركة 2484967)
مت ضحك لما رقيت هالكلام

قادو قادو , رندن , دندن , بوميا , سمبل , ساتي
قلت لام دانه تعرفين تسوين زي كذا
قالت تبي الكبسه ولا لا :lllolll:

:41jg:



:hahahahahah::hahahahahah::hahahahahah:



كفووو يَ أم دندون << يكفي اسسم بنتك أكلة اندونيسية :hahahahahah:




أنا عن نفسي ما أحب الاكلات الحارة واللي مليانة بهارات

احب الاكل الايطالي .. مو احبه الا اعشقه عشقا جما :biggrin:


واحب المشاوي يم يمييي

عطر الوفا 2011- 1- 17 11:48 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
:(284)::(284)::(284)::(284)::(284):

اموووووووووووووت في الجاوية<<<الاكلات:53:

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 18 11:44 AM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طال السفر (المشاركة 2487779)
مشالله عليك

ذبحتنا الكبسات < عزوبي

نبي من الاكلات الجديده
قدامك الخير ان شاء الله ,
نورتنا ياطال السفر ..

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 18 11:45 AM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الصباح*** (المشاركة 2488257)
مرة طعم ومعه كربك ولا تينبئ ياسلام
مرة مرة لذيذ
:d5:
كروبو ولا تقولي لعدوك .. نورتي ياعسل ..

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 18 11:47 AM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جآمعيه (المشاركة 2488852)
يآآه شكله حلووو و شهي



يعطيك الف عافيه عالوصفات


بس مين يسوي لي ياااه :cry111:
يالبى قلبك ياجامعيه ,انتي ادخلي وسويه تراه سهل وشدي حيلك ,..

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 18 11:49 AM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توتاتي (المشاركة 2487924)
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااو
يم يم انشالله ان شالله
اليوم اسوي ساااتي دياااااااااااااااااااي
شكلة واااااااااااااايد حلووو
تسلميييين الشيخة
ما شالله عليج
هاا توتاتي سويتي ولا بعد , اعطيني رايك ..

اَلْـعُـمْـهُـوُجْ 2011- 1- 18 11:51 AM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورووووود (المشاركة 2487926)
مشالله عليك والله من جد بارعه مشكوره تعلمنا شي جديد
تسلمين يالغلا
هذا بس وانتي شايفته اجل لو ذقتيه ماراح تبطلي منه
وروود حياك ياعسل .

كيدا 2011- 1- 18 12:00 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
يعطيك العافيه:(204):

مذبحة مشاعر 2011- 1- 18 12:26 PM
رد: ايش رايكم بالأكل الجاوي ..
 
بصراحه انا من عشااق سلطة قادو قادو:71:

والمطبخ الجاااوي جدآآ جميل..

الله يعطيك الف عافيه :d5:


All times are GMT +3. الوقت الآن حسب توقيت السعودية: 12:15 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. جامعة الملك الفيصل,جامعة الدمام

Adsense Management by Losha

المواضيع والمشاركات في الملتقى تمثل اصحابها.
يوجد في الملتقى تطوير وبرمجيات خاصة حقوقها خاصة بالملتقى
ملتزمون بحذف اي مادة فيها انتهاك للحقوق الفكرية بشرط مراسلتنا من مالك المادة او وكيل عنه